Le Contemporaliste

Le blogue pour l'homme millénaire!

Célébrez l’hiver avec les vins TWO OCEANS

L’abus d’alcool ne règle pas ses problèmes. Néanmoins, une petite coupe de vin ne fait pas de mal à personne. Le budget est parfois serré en fin d’année, c’est pour cela que je vous suggère de déguster les vins Two Oceans. En plus d’avoir des vins abordables, le vignoble sud-africain propose un large éventail de cépages adaptés selon vos goûts. Les falaises escarpées de la pointe du continent africain recèlent un sol généreux et le vent chaud chatouille les raisins.

Voici deux sélections selon vos préférences entre le blanc et le rouge.

Tout d’abord, les amateurs de vins blancs vont apprécier le bouquet aux arômes tropicaux du sauvignon blanc. Des arômes acidulés de la pomme verte s’entrechoquent avec la douceur du melon mûri à point. Ce vin est fantastique avec des accords de coquillages, de poissons et de la volaille. Sa robe est étincelante comme du champagne avec un fond de vert. Sa teneur en alcool est à 13,09%. Prix SAQ 9,95$ (code 10967303) et LCBO 9,95$ (code 340380)

De son côté, le syrah n’a rien à envier à son cousin blanc immaculé avec sa somptueuse robe d’un rouge violacé écarlate et ses arômes piquants du piment, relevés d’un fond framboisé doux. Les tanins sont souples et la finale pimentée révèle toute la saveur complexe de ce rouge exquis. Il accompagne parfaitement une belle pièce de bœuf, un plat de pâtes ou de l’agneau. Sa teneur en alcool est de 13,46%. Prix SAQ 9,95$ (code 10529910 ) et LCBO 9,95$ (code 699249)

 

Le Contemporaliste aime ses lecteurs en vie! Buvez intelligemment et ne conduisez pas. Profitez des vins Two Oceans dans le confort de votre chaumière!

Voici une petite recette qui contient le sauvignon blanc. Essayez le saumon à la wasabi, miel et vin blanc de notre chef Mike Ward.

  • 2 filets de saumon avec la peau
  • 2 tasses (500 ml) de vin Sauvignon Blanc Two Oceans
  • huile d’olive à volonté!
  • Aneth frais déchiqueté
  • 2 cuillères à thé de miel ou 10 ml
  • Une grosse poignée de pois enrobés de wasabi ou encore 3 cuillères à thé de sauce wasabi (15ml)

Préchauffez le four à 450F. Sur du papier parchemin, déposez les filets de saumon, les ouvrir en deux, farcir d’aneth, d’huile d’olive, miel et aspergez de vin blanc Two Oceans. Cuire 15 à 20 minutes. Laissez reposer 5 minutes et servez avec les pois wasabi ou la sauce wasabi sur le dessus. Arrosez de jus frais et citron.

Crédit photos : Sauvignon Blanc, Syrah ou Shiraz et Reik Von Wittelsbach | Le Contemporaliste
0 J'aime
Partagez cet article !
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Écrire un commentaire

Votre adresse courriel ne sera pas publiée

Suivez-nous !

Abonnez-vous !