Le Contemporaliste

Le blogue pour l'homme millénaire!

Émoustiller ses papilles avec le whisky THE DALMORE

Parce que tout bon gentleman doit savourer langoureusement.

Je ne suis pas un fin connaisseur des liqueurs. Je sais que c’est le cas de beaucoup d’hommes. Donc, à chaque fois que je suis invité à une dégustation de fins spiritueux, je fais mon possible pour en apprendre davantage sur cet univers complexe. Je ne m’improvise donc pas spécialiste dans mes articles. Il faut s’habituer au goût du whisky. Ce puissant alcool réveille vos papilles et c’est parfois difficile de distinguer tous les arômes. J’ai été très emballé lors de ma dégustation de whisky The Dalmore. J’ai découvert une légende en bouche, celle du malt des Highlands d’Écosse.

La collection Constellation, c’est du fin whisky distillé entre 1964 et 1992. C’est en quelque sorte l’apogée du malt dans votre bouche. Un fier cervidé trône sur la bouteille aux formes arrondies et à l’allure noble. C’est du puissant en bouche! Un goût dont on ne se lâche pas. Pour les amateurs de bouteilles plus jeunes, la collection principale vous offre de bonnes options. Mon coup de cœur est âgé de 15 ans. Le malt distillé est macéré dans trois types de barils dont le Sherry a imprégné le bois. Lorsque le whisky entre en bouche, c’est comme de la marmelade d’orange qui se dépose sur votre langue. Puis, des arômes de gingembre et de vanille viennent rafraîchir votre palais. Une finale boisée vient terminer le délicieux travail du whisky. La dégustation est délicate, raffinée et excitante pour les papilles. Pour les bouches un peu plus délicates, un fin trait de soda au gingembre de qualité peut venir rendre la dégustation plus appréciable. Gardez votre bouteilles pour les grandes occasions!

Vous pouvez retrouver les whisky écossais The Dalmore à la SAQ.

Crédit photo : Reik Von Wittelsbach | Le Contemporaliste
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