Le Contemporaliste

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Le divin houmous à la tomate séchée et féta

Le houmous a sa place sur n’importe qu’elle table. C’est un complément à tout bon repas aux saveurs du Proche-Orient. En plus d’être savoureuse et goûteuse, ma recette contient de bons nutriments des pois chiches. Une belle manière de couper un peu la viande pour les plus carnivores de nos lecteurs!

Dans un mélangeur, combinez ces ingrédients jusqu’à l’obtention d’une texture lisse:
– 3 tasses (750 ml) de pois chiches égouttés en conserve
– ½ tasses ( 125 ml) de tomates séchées du marché
– 150/200 grammes de féta
– jus d’un demi citron
– 1 1/2 ( 375 ml) tasse d’huile d’olive
– une cuillère à thé de sauce Tabasco ou Sriracha
– sel et poivre au goût

Garnir votre belle création de cumin et savourez avec du pain baguette ou des croûtons!

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