Le Contemporaliste

Le blogue pour l'homme millénaire!

Mettez vos papilles en émoi avec notre sélection des Fêtes!

Les fêtes de fin d’année approchent à grand pas. C’est une véritable période de féerie où tous nos sens sont mis à contribution. Si l’on a tendance à se lasser très vite des chansons de Noël surjouées à cette période de l’année (on est tous pareil, rassurez-vous), on ne se lasse pas de déguster de bons produits.
J’ai donc sélectionné pour vous des produits mêlant tradition et savoir-faire français afin dene pas se tromper dans ses choix et être sûr de faire plaisir à ses invités à coup sûr!!! Le bal des coupes de champagnes virevoltant au-dessus du caviar, du foie gras ou bien encore des huîtres et du saumon, se reflète dans des bouteilles de vin aux crus de grande renommée: la saison de l’opulence est ouverte.

Le champagne

Mark Blast

Nous avons pu tester un Brut Millésime 2011 avec un habillage Bois et son coffret issu d’un regroupement de propriétaires récoltants(71€), une présentation parfaite pour offrir en cadeau grâce à l originalité de ses bouteilles peintes à la main. Niveau goût, on retrouve un très bon produit, brut mais relativement doux quand même, avec des bulles équilibrées. Son plus : on peut le partager facilement même avec des convives qui aiment les alcools plus doux.
www.mark-blast.com

Mark Blast

Maison Roger Sergent

Champagne brut cuvée Muse , fruité et très agréable en bouche, un sans-faute à un très bon rapport qualité prix pour une maison familiale fondée en 1842 où les raisins sont encore récoltés à la main(17€ seulement). L’expérience familiale se ressent jusque dans la coupe. Ce champagne relativement fort effervescent vous plaira assurément si vous aimez le champagne brut. Coup de ❤ des chanceux qui ont pu le tester.
www.champagnesergent.fr

Le Vin

Vins de Stars

Deux passionnées, Marie et Sophie, vous proposent une sélection pointue et qualitative à retrouver dans vos boutiques Vins de Stars de Bordeaux, Limoges, Juan Les Pins, Arcachon, Biscarrosse, mais aussi en Europe avec des conseils avisés selon vos préférences gustatives. Elles nous ont permis de découvrir deux cépages venant de France.

Jean Carmet Bourgeuil Rouge

Amoureux des vins de Loire, Jean Carmet est le pionnier des artistes vignerons, les vrais,ceux qui aiment le vin et la qualité, exit les critères purement lucratifs. C’est lui qui a initié par exemple G.Depardieu à la vigne et celui-ci à C.Bouquet. (un héritage de cinéma et de passionnés). Nous avons validé ce vin pour son côté équilibré et sa qualité. Excellent pour déguster avec des fromages ou même avec la Dinde ou le Chapon. Coup de cœur !

(Cépages: 50% Viognier 50% Roussane)

Nous avons testé ici un vin blanc moelleux et délicat aux arômes de poires et fruits exotiques, excellent pour accompagner un apéritif, déguster un bon foie gras, ou encore pour accompagner fromages bleus et desserts. Ce vin reste assez fort en bouche, donc si vous souhaitez un vin très doux, passez votre chemin.
Lien: www.vinsdestars.com @les_vins_de_stars

Château du Hayot

Propriété existante depuis 1851 et transmise de père en fils depuis 5 générations, installés à Barsac en Gironde, il s’agit ici d’une histoire de famille. Les vignobles du Hayot sont composés de 90% de sémillon qui lui confère liquoreux, rondeur et souplesse et de 10% de sauvignon pour l’énergie et la vigueur.
Ils réalisent encore leur vendange à la main, ce qui assure un tri sélectif des grappes.

Sauternes 2015

Vin très apprécié par nos convives qui aiment particulièrement le vin liquoreux et sucré.
Parfait pour accompagner le foie gras, il se révèle fruité et frais. Un poil trop sucré à mon
goût.
www.vignobles-du-hayot.com

Le Caviar

Caviar de France du Moulin de la Cassadotte

Situé en bordure du Bassin d’Arcachon, le Moulin de la Cassadotte jouit de conditions idéales pour obtenir un Caviar subtil et raffiné. Les esturgeons, nourris sans antibiotiques et farines animales, disposent de conditions quasiment sauvages pour se développer.

Nous avons pu tester la gamme Ébène avec les boîtes de 50g et 100g. Une puissance aromatique en bouche vraiment exceptionnelle. Son atout: il n’est pas trop salé ! Pour ceux qui le préfère très salé, passez sur la gamme Diva. Je vous conseille, afin d’en obtenir le meilleur, de le déguster seul à la cuillère pour une meilleure mise en valeur de son goût si équilibré. Comme tout produit d’exception, évitez
clairement la surenchère qui pourrait dénaturer et anéantir la qualité de ce met précieux. Le
meilleur accompagnement pour le mettre en valeur sera un vin blanc plutôt sec ou un
champagne brut de qualité. Et pour un cadeau original pour Madame, découvrez sur leur site les Dolly’s Secret, un cadeau tout à fait accessible à tous puisque son tarif est de 39€.

 www.caviardefrance.com  

@caviardefrance_

Caviar de France du Moulin de la Cassadotte

Le foie gras

Maison Ramajo

Bienvenue à Dému dans le Gers (sud-ouest de la France et capitale de la bonne bouffe), où la Maison Ramajo propose le meilleur de la gastronomie gersoise depuis plus de vous trouverez chez eux toute une gamme de produits à base d’oie et de canards comme les foies gras entier, les magrets, pâtés, rillettes et terrines, véritable richesse culinaire du patrimoine local.
Notre Avis: un vrai bon foie gras entier frais, et goûteux comme on les aime. Mon conseil puisque c’est un produit de chez moi : à déguster sur un bon pain légèrement toasté ou du pain d’épices et parsemez de fleurs de sel ou d’une pointe de confit de figues. Vous m’en donnerez des nouvelles. L’ensemble des testeurs valide à 100%. Coup de cœur !

Maistres occitans

Installée depuis 1975 à Gramat dans le Lot, cette union de Producteurs implantée au coeur
du Sud-Ouest élabore, chaque jour, des recettes du terroir. Les producteurs Maistres Occitans sont, noblesse de terroir oblige, très attachés à leur Sud-Ouest. La moitié est installée dans le Lot et l’autre moitié dans les départements limitrophes.
Notre avis: Un foie gras de qualité supérieure à celui de la grande distribution mais qui reste
plutôt basique et manque de saveur. On oublie.

Foie Gras

Pour des fêtes réussies, n’oubliez pas que la féérie se poursuit au-delà de la décoration, et
que vos convives seront intransigeants sur la qualité du repas. N’hésitez pas à prendre des risques en étonnant vos convives pour rendre ce moment de l’année encore plus magique, mais soyez sûr de la qualité de votre produit. L’ambiance et la décoration des lieux, aussi belles soient-elles, peuvent vite être gâchées par un repas en demi teintes.
Optez toujours pour des produits de qualité, mêlant savoir-faire et traditions. Alors il ne me reste plus qu’à vous souhaiter d’excellentes fêtes de fins d’années avec vos proches réunis autour de bons produits!
Et vous, connaissez-vous de bons produits de fêtes issus de vos régions?

Crédit photos : Mark Blast et Romuald Quinot | Le Contemporaliste
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