Parce que le cancer du sein, c’est aussi l’affaire des hommes!

La soirée a débuté par un cocktail de bienvenu, durant lequel on a servi à tous les invités un champagne Veuve Clicquot, qu’on resservait à volonté. Des petites bouchées sont venues égayer le cocktail. Par la suite, l’animateur de la soirée, l’Olympien Hugues Fournel, a souhaité la bienvenue aux invités. La lutte contre le cancer est une cause qui l’interpelle particulièrement : il a lui-même perdu son père à l’âge de neuf ans, quand ce dernier est décédé des suites d’une leucémie. Par la suite, la soirée s’est poursuivie dans la salle à manger, où des encans et tirages ont permis d’amasser une bonne somme d’argent destinée à la Fondation du cancer du sein du Québec ainsi que de la Fondation du cancer des Cèdres. Une belle ambiance régnait tout au long de la soirée. Et pour cause! Le Chef Olivier Perret et son équipe du Renoir, qui est le restaurant associé à l’hôtel Sofitel Montréal Le Carré Doré, en ont mis plein la vue avec un repas haut de gamme 5 services concocté par une équipe de chefs montréalais très chevronnés.

En voici un aperçu :
Entrées :

Betteraves béarnaises fumées et peau de poulet

La vapeur, tartare d’huitres, citron confit, salicorne, farz et crème iodée

 Plats principaux :

Cannelloni aux légumes de terre rôties crèmes de cresson et Crostino truffé

Filet de veau de lait, samosa de riz de veau au foi gras et légumes racines

Desserts :

Vacherin Glacé de notre MOF

Mignardises

Crédit photo principale: Stef & Stef photographie