Le Contemporaliste

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Retour aux sources et réconfort hivernal avec RICKARD’S RED!

Les Fêtes sont maintenant passées et l’hiver bat toujours son plein. C’est le moment de l’année où les jours sont courts et souvent gris. Le manque de lumière se fait sentir et est  accompagné d’une grande fatigue. Attention au blues hivernal messieurs! Il faut donc chercher une dose quotidienne de réconfort pour contrer cet engourdissement saisonnier. Par exemple, allumer des bougies en soirée pour créer une ambiance dans la maison, passer une soirée devant un film en amoureux ou organiser un souper à la bonne franquette avec des amis. Rien ne sert de se prendre la tête ; le bonheur est, plus souvent qu’autrement, dans la simplicité.

Pour l’occasion, je vous propose une combinaison parfaite: bière Rickard’s Red, cuisine sur le barbecue et repas entre amis.

Premièrement, cette ale de style irlandais à 5.2% alc/vol reconnaissable à sa teinte rouge-rubis et son goût distinct et rafraîchissant avec cette touche de caramel. Bière qui se marie parfaitement avec les viandes grillées mais que j’utilise également en cuisine pour certain mets. Par exemple une soupe à l’oignon à la bière, des marinades pour les côtes levées ou les côtelettes d’agneau et même dans les boulettes d’hamburger. Le bas pourcentage d’alcool de la Rickard’s Red s’agence parfaitement avec les saveurs délicates ou complexes.

Une fois les viandes préparées et bien assaisonnées, enfilez votre manteau et préchauffez le barbecue (prévoir un peu plus de temps qu’en saison estivale). Bien brosser les grilles, les enduire d’huile d’olive et procédez à la cuisson. Et pourquoi pas quelques légumes grillés pour accompagner le tout. C’est surprenant tout ce qu’on peut cuisiner sur le barbecue. Ne vous laissez pas décourager par le froid, votre grill n’est pas frileux.

Et enfin, il ne reste plus qu’à s’installer autour d’une bonne table, déguster, boire, échanger et rire. De bons amis, ça n’a pas de prix et c’est probablement le meilleur remède contre la grisaille de l’hiver.

Inspirations et idées de recettes :

www.rickards.ca , aussi disponible sur Facebook.

#rickards

#rickardscanada

#bbq

Crédit photos : Mathieu Rainville | Le Contemporaliste et Mathieu Rainville
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