D’emblée, sachez que je suis loin d’être un spécialiste du vin. Pour être bien honnête avec vous, je préfère nettement une bonne bière bien fraîche. Or, lorsque j’ai la chance de recevoir une bouteille de vin, je ne la retourne pas à l’expéditeur! Toutefois, je vais tenter, dans mes propres mots, de vous faire une petite fiche descriptive de ce pinot noir chilien, le Vina Casablanca Céfiro Cool Reserve 2018

Les raisins maturent dans la vallée de Casablanca, au Chili. Il semblerait que le climat frais et venteux de cette région soit propice à la pousse des raisins. Notez aussi la présence des cépages de chardonnay, sauvignon blanc et merlot dans les environs. La teneur en alcool est de 14 %. Ce rouge a beaucoup de caractère. Les fruits maturent pendant un total de 15 jours dans des barils en chêne français. Au goût, nous pouvons déceler des arômes de petits fruits rouges frais et de la violette. Il y a aussi une note terreuse pas mal du tout. Un produit pas trop pointu. Le vin est ample et charnu. Ce gaillard accompagne parfaitement un repas de poisson et le tartare de boeuf. De plus, il se déguste langoureusement bien un soir de pluie en bonne compagnie 🙂

Vous pouvez retrouver ce délicieux nectar dans la section Cellier de la SAQ ou tout autre revendeur autorisé. Code SAQ 13993401