La santé des hommes : Décelez les allergies et intolérances alimentaires
Selon le Larousse, les papilles linguales sont de petits reliefs de la muqueuse de la face supérieure de la langue dans lesquelles sont situées les cellules réceptrices du goût. L’humain peut percevoir 5 sensations gustatives, dont le sucré, le salé, l’acide, l’amer, et le petit dernier, l’umami (terme japonais désignant la molécule de glutamate de sodium, présente dans la sauce soya et les tomates mûres). N’oublions pas que c’est notre