POP le champagne avec PIPER HEIDSIECK

La Champagne était une province française du nord-est de l’hexagone. Déjà au Moyen Âge, la région  se défendait comme étant un pôle économique majeur à cause de son emplacement stratégique près des terres qui allaient devenir aujourd’hui la Belgique et le Luxembourg. C’est dans ce cadre idyllique que les vignobles poussent et ses raisins permettent de créer le fameux vin effervescent, le champagne. La prise de mousse est la phase

Lire la suite…