Le Contemporaliste

Le blogue pour l'homme millénaire!

Un lunch bien mérité au restaurant La Coupole !

Parce que se faire plaisir est une bonne base pour chasser le gris

Il faut savoir se faire plaisir. Beaucoup d’hommes pensent à gâter les autres et s’oublient complètement.  Une mauvaise journée, cela peut arriver à tout le monde. Pourquoi ne pas s’offrir un bon repas du midi dans un hôtel reconnu pour son excellent service et ses bons petits plats? Le restaurant La Coupole se trouve dans l’hôtel Le Crystal à Montréal. Ce fleuron québécois prend un plaisir fou à offrir à ses clients une expérience culinaire hors du commun avec ses ingrédients qui proviennent à 95% du terroir d’ici

Ce bistro laurentien n’est pas comme les autres restaurants d’établissements hôteliers. Ici, on ne vous regarde pas avec un air snob. Ici, on traite tous les clients sur le même pied d’égalité. Ici, on prend le temps de vous expliquer les plats avec un beau grand sourire. J’ai eu la chance d’être invité par La Coupole pour goûter le nouveau menu automnal. Des entrées aux desserts, j’ai goûté à presque  tout et je suis donc en mesure de vous montrer mes coups de coeur. Les amateurs de viandes sauvages seront heureux de voir le cerf rouge et l’oie sur le menu.

Carpaccio de betteraves avec armillaires couleur de miel, huile de canola organique, cladonia croustillante, chips et confiture de courge Hubbard dorée

Carpaccio de betteraves avec armillaires couleur de miel, huile de canola organique, cladonia croustillante, chips et confiture de courge Hubbard dorée

Crème brûlée de foie gras de canard mulard à l'érable.

Crème brûlée de foie gras de canard mulard à l’érable.

Omble Chevalier poêlée avec crème montée à la fougère verte, courge rôtie à l’églantier avec huile de chanvre, chou grillé

Omble Chevalier poêlée avec
crème montée à la fougère verte, courge rôtie à l’églantier avec huile de chanvre, chou grillé

Gâteau au fromage avec confiture de canneberges et baies d'églantier

Gâteau au fromage avec confiture de canneberges et baies d’églantier

Crédit photo : Reik Von Wittelsbach | Le Contemporaliste
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