Le Contemporaliste

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Un peu de l’Okanagan dans votre coupe avec LIQUIDITY WINES

C’est coincé entre l’océan Pacifique et les Rocheuses que la Colombie-Britannique  nous éblouit par ses magnifiques paysages et son climat tempéré et agréable même en hiver! La vallée de L’Okanagan est un terreau fertile pour les fruits, mais c’est surtout pour ses raisins que cette généreuse région attire tous les regards depuis peu. Le Domaine Liquidity Wines  profite d’un sol riche en minéraux. Il y a 10 000 ans, les glaciers ont laissé place à des terres fertiles et parfaites pour les vignes. Il y a plusieurs variétés de raisin, dont le Viognier, Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Gris, Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon.

Alison Moyes travaille d’arrache-pied pour offrir aux consommateurs des vins de bonne qualité. L’œnologue s’intéresse à la boisson des dieux depuis plusieurs années et nous propose un produit délicat pour le palais, mais doté de caractéristiques uniques au riche sol de la vallée de L’Okanagan.

Le Divided est un rouge décadent, avec ses arômes de mocha, cerise, vanille et épices. Le riche tanin est dense et vous pouvez aisément déceler une finale fumée à la prune italienne, au chocolat noir et aux mûres. C’est un véritable délice avec du fromage vieillit ou encore le bœuf bourguignon.
Les amateurs de blanc seront ravis par le rafraîchissant et bien sec Riesling , qui révèle des notes de lime, citron, pomme verte et pourquoi pas un peu de floral?La minéralité de ce vin saura plaire aux palais exigeants avec sa finale d’ananas, de pommes Golden et de mandarine. J’ai apprécié ce cépage avec de délicieux rouleaux de printemps aux crevettes. Un vrai régal!
Le vin s’achète en ligne et la livraison est très rapide. J’ai eu mes bouteilles en 2 jours! http://bc.liquiditywines.com/store
Si vous passez dans le coin, n’hésitez pas à passer rencontrer les artisans du vin et à essayer le bistro. Les plats ne contiennent que des ingrédients provenant de fermes locales. Accompagnez votre coupe de vin d’un beau plateau de charcuteries coupées et préparées sur place, ou encore, profitez d’un bon repas du soir sur la terrasse avec le délicieux magret de canard et une part de leur fameuse tarte à la poire et au thé.
 
L’adresse: 4720 Allendale Road, Okanagan Falls, BC V0H 1R2
Pour s’y rendre, atterrissez à Vancouver et louez une voiture.
Crédit photo : Reik Von Wittelsbach | Le Contemporaliste
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