Le Contemporaliste

Le blogue pour l'homme millénaire!

Posts by Mike Ward

Recette des Falafels aux noix et citron avec yaourt Sambal

Qui n’aime pas ces petites boulettes du plaisir?  J’ai pour vous une version un peu plus légère qui saura combler votre appétit! Donne 4 portions – 1 boite de conserve de pois chiches (environ 540 ml) , bien rincer et égoutter. – ¼ d’oignon blanc ou rouge – 2 gousses d’ail – Zeste d’un citron – 1 cuillère à table de cumin (15 ml) – 3  cuillères à table de farine blanche ( 45 ml)

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Recette de la réconfortante soupe asiatique aux crevettes épicées

Lorsque le froid s’invite dans nos chaumières, mieux vaut se préparer une délicieuse soupe qui saura réchauffer votre cœur! Pour 4 portions. 2 tasses ( 500 ml) de crevettes décortiquées – 2 tasses de nouilles à base de riz ( ou spaghetti) Bouillon – 4  (1000 ml) tasses d’eau – 2 cuillères à table ( 30 ml)  de gingembre émincé – 2 cuillères à table de citronnelle fraîche et hachée – 3 feuilles de nori

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Le divin houmous à la tomate séchée et féta

Le houmous a sa place sur n’importe qu’elle table. C’est un complément à tout bon repas aux saveurs du Proche-Orient. En plus d’être savoureuse et goûteuse, ma recette contient de bons nutriments des pois chiches. Une belle manière de couper un peu la viande pour les plus carnivores de nos lecteurs! Dans un mélangeur, combinez ces ingrédients jusqu’à l’obtention d’une texture lisse: – 3 tasses (750 ml) de pois chiches

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Recette de nachos à la Surf’ n ‘ Turf

Parfois, après une très très longue journée au boulot, l’idée de devoir préparer un long et fastidieux repas peut vous déplaire. Pourquoi ne pas vous la couler douce et préparer ce délicieux plat de nachos qui combine de bonnes crevettes avec un restant de steak? – Votre coupe de steak favorite ( surlonge, filet mignon, bavette, etc) – Une dizaine de grosses crevettes déveinées – Yaourt (yogourt) sans gras et

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