Le Contemporaliste

Le blogue pour l'homme millénaire!

Posts by Mike Ward

Recette de la patate douce et de son chili à la dinde

Voici une recette rapide et nutritive pour égayer un repas qui s’annonce maussade! Pour 4 personnes, nécessite une heure de préparation. Préchauffez le four à 204 C ou 400F 4 patates douces ( taille moyenne) 200 grammes de dinde hachée ( ou de bœuf) 1 demi oignon haché 4 oignons verts ou échalotes en morceaux 1 carotte de taille moyenne, pelure enlevée et râpée. 45 ml de cari ou 3

Lire la suite…

Recette des Falafels aux noix et citron avec yaourt Sambal

Qui n’aime pas ces petites boulettes du plaisir?  J’ai pour vous une version un peu plus légère qui saura combler votre appétit! Donne 4 portions – 1 boite de conserve de pois chiches (environ 540 ml) , bien rincer et égoutter. – ¼ d’oignon blanc ou rouge – 2 gousses d’ail – Zeste d’un citron – 1 cuillère à table de cumin (15 ml) – 3  cuillères à table de farine blanche ( 45 ml)

Lire la suite…

Recette de la réconfortante soupe asiatique aux crevettes épicées

Lorsque le froid s’invite dans nos chaumières, mieux vaut se préparer une délicieuse soupe qui saura réchauffer votre cœur! Pour 4 portions. 2 tasses ( 500 ml) de crevettes décortiquées – 2 tasses de nouilles à base de riz ( ou spaghetti) Bouillon – 4  (1000 ml) tasses d’eau – 2 cuillères à table ( 30 ml)  de gingembre émincé – 2 cuillères à table de citronnelle fraîche et hachée – 3 feuilles de nori

Lire la suite…

Le divin houmous à la tomate séchée et féta

Le houmous a sa place sur n’importe qu’elle table. C’est un complément à tout bon repas aux saveurs du Proche-Orient. En plus d’être savoureuse et goûteuse, ma recette contient de bons nutriments des pois chiches. Une belle manière de couper un peu la viande pour les plus carnivores de nos lecteurs! Dans un mélangeur, combinez ces ingrédients jusqu’à l’obtention d’une texture lisse: – 3 tasses (750 ml) de pois chiches

Lire la suite…