Le Contemporaliste

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Recette de la délicieuse paella du P’tit Dej!

Dès que la semaine recommence, nous avons déjà hâte au week-end! Le brunch du dimanche est une belle occasion de se réunir autour d’une belle table avec notre famille ou nos amis. Pourquoi ne pas rester au chaud à la maison et ne pas vous cuisiner cette recette de paella si facile à faire? Une tonne de bonnes choses dans une même et seule casserole. Dites au revoir à la vaisselle et bonjour au goût!

-1 oignon rouge ou des oignons verts hachés
– 3 gousses d’ail hachées
– 1 boite de conserve de pois chiches égouttés
– I boite de conserve de tomates entières
– 1 tasse ( 250 ml) d’olives vertes ou noires sans noyaux et tranchées
– 4 à 6 oeufs ( prévoir 2 par personne)
– 2 cuillères à table (30 ml) de vinaigre balsamique
– 1/2 cuillère à table de chili
– Persil frais

Dans une casserole , versez généreusement de l’huile d’olive et faites sauter l’ail et les oignons jusqu’à les brunir. Ajoutez les pois chiches, les olives, le chili et les tomates que vous allez écraser en même temps dans la casserole. Assaisonnez au goût, mais n’oubliez pas que les olives sont sûrement déjà très salées. Faire cuire à feu moyen pendant 10 minutes. Réduisez le feu à doux et craquez les oeufs dans la casserole, sur le reste des aliments. Rajoutez du persil frais, de l’huile d’olive et continuez la cuisson encore pendant quelques minutes.

Servez le tout avec du bon pain croustillant et beaucoup d’amour!

 

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