Le Contemporaliste

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Recette des décadentes poires à la noix de pécan, aux pruneaux et à l’expresso

Oui, faites vous plaisir! Oui excitez vos papilles! L’hiver achève, mais c’est tout de même encore le temps de cuisiner de bons desserts qui embaument la maisonnée. Voici donc ma recette qui fera apparaître des sourires autour de la table.

– 6/8 poires de type bartlett
– 1 tasse (250 ml) de prunes hachées grossièrement
– 1 tasse ( 250 ml) de noix de pécan hachées grossièrement
– ¼ de livre de beurre(113 grammes) de beurre
– ½ citron ( prendre son zeste et son jus)
– ½ orange ( prendre son zeste et son jus)
– 3 cuillères à thé  (15 ml) de sucre brun (cassonade)
– 4/5 bâtons de cannelle

– 1 capsule Nespresso Caramelito Variations infusée

Coupez les poires en deux. Retirez les pépins et le coeur. Déposez les moitiés dans un plat allant au four. Dans un bol, mettre les prunes, les noix de pécan et le beurre fondu préalablement pendant 20 secondes au micro-ondes. Bien mélanger et rajoutez le café infusé. Versez sur les poires, rajoutez les bâtons de cannelle et faites cuire à 375F pendant 30 à 45 minutes, jusqu’à ce que les poires soient bien dorées.

La dosette Caramelito Variations rajoute un petit goût fort intéressant à la préparation!

Crédit photo : Reik Von Wittelsbach | Le Contemporaliste
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