Le marché des boissons prêtes à boire ne cesse de s’élargir, mais il est encore rare de trouver un café latté qui mise d’abord sur le goût du café plutôt que sur une impression de dessert. C’est précisément la voie empruntée par Trema Café, une jeune entreprise québécoise qui propose une gamme de cafés lattés en canette élaborés à partir de lait canadien. Les boissons affichent un profil nutritionnel relativement modéré, avec de 90 à 120 calories selon les variétés, de 12 à 13 g de sucre, de 125 à 175 mg de caféine, sans taurine, sans guarana, sans gluten et sans agents de conservation.

Ce qui distingue surtout Tréma, c’est son approche. Les saveurs ne cherchent pas à masquer complètement le café sous une avalanche de sucre. Au contraire, elles conservent un équilibre appréciable entre le lait, le café et les arômes, ce qui en fait une option intéressante pour les amateurs de cafés glacés qui préfèrent une boisson rafraîchissante plutôt qu’un dessert liquide.

La gamme comprend notamment le Latté, au profil classique et réconfortant, la version Vanille, subtilement parfumée, ainsi que Extra, une option plus corsée contenant 175 mg de caféine, destinée aux personnes qui recherchent un café au caractère plus affirmé. Plus récemment, la marque a également enrichi son offre avec deux cafés lattés protéinés, Pacane et érable ainsi que Biscuits et crème, qui témoignent de l’intérêt grandissant pour les boissons combinant café et apport en protéines.

Au fil de notre dégustation, un élément revient constamment : la douceur est présente, mais ne devient jamais écœurante. Cette retenue permet aux saveurs du café de demeurer perceptibles, tout en offrant une texture crémeuse agréable. C’est un équilibre que plusieurs consommateurs recherchent aujourd’hui, notamment ceux qui souhaitent remplacer ponctuellement un café préparé sur place par une solution pratique à emporter.

Fièrement développée au Québec, Trema s’inscrit dans une tendance où les boissons prêtes à boire gagnent en qualité et en personnalité. Pour une pause café sur le pouce, après l’entraînement ou simplement lors d’une chaude journée d’été, la marque propose une option de rechange bien pensée qui privilégie la simplicité, le goût et un profil plus équilibré que bien des boissons concurrentes.

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