À prime abord, je ne suis pas un fanatique du Cabernet Sauvignon. J’ai eu de très mauvaises expériences et j’ai préféré relayer ce cépage aux oubliettes. Néanmoins, quand j’ai reçu cette bouteille de Poetry Cabernet Sauvignon, j’ai attendu plusieurs jours avant de l’ouvrir. Je n’osais tout simplement pas l’entamer. Un soir, il était 19 heures et un ami m’a invité à la toute dernière minute pour le dîner. Comme je ne voulais pas arriver les mains vides, je me suis dit que c’était le temps de passer cette sapristi de bouteille.

Hey bien, j’ai été franchement surpris. En fait, je n’avais pas lu le communiqué de presse qui disait que le vin était composé de plusieurs cépages, dont 85% Cabernet Sauvignon, 10% Malbec et 5% Merlot. J’ai immédiatement reconnu le Malbec, qui est en fait l’un de mes cépages préférés. L’arôme est intriguant avec ses notes de bouquet floral, de petits fruits des champs, de menthe, et même un arrière-fond olfactif de cigare. Au goût, vous décelez des arômes puissants de chocolat noir et une finale bien épicée en bouche. Mon ami avait préparé du magret de canard avec un sauté de champignons sauvages. C’était tout simplement divin avec ce plat.

C’est dans ce décor enchanteur situé près de Le Cap que les vignes sont gorgées de soleil sud-africain.

Le Flagstone Poetry Cabernet Sauvignon est seulement à 12,95$ à la SAQ au Québec avec le code 12666002. Vous pouvez aussi acheter le vin à la LCBO en Ontario pour 10.95$. En Europe, vous pouvez retrouver ce produit auprès de certains marchands. Le produit est récipiendaire de la médaille d’argent de la Wine Align 2015 du Canada.