Parfois, une simple soupe peut rendre un repas franchement plus intéressant! Cette recette de soupe thai au poulet est rapide et surtout, c’est un jeu d’enfants pour les hommes les plus paresseux! Vous pouvez remplacer le poulet par du poisson blanc ou du tofu!

-1 tasse (250 ml) de lait de noix de coco non sucré ( ne pas utiliser celui qui sert à la préparation des cocktails)
– 3 tasses (750 ml) de bouillon de poulet
– 2 lbs ( +/- 0,90 kg)  de poulet coupé en cube ( le haut de cuisse est juteux et divin!)
– 1 cuillère à table (15 ml) de persil frais haché
– 1 tomate hachée
– Une grosse poignée de coriandre fraîche
– Feuilles de basilic

– Arachides
– 2 cuillères à soupe ( 60 ml) de sauce au poisson
– Piment chili au goût

Limes!

Faire cuire à feux doux le lait de coco pendant 10 minutes. Rajouter des limes coupées en deux ou en rondelles dans le mélange.laissez mijoter un peu. Versez les herbes et le bouillon de poulet. Terminez avec la sauce au poisson.

Faites cuire le poulet et rajoutez les arachides préalablement sautées dans un poêlon bien chaud. dans le poêlon bien chaud. Rajoutez dans le chaudron avec la soupe.

Terminez avec les morceaux de la tomate et sortez le vin pour savourer un bon repas simple et efficace!