Le Contemporaliste

L'homme et ses facettes.

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Recette des bouts de côtes de bœuf à la grenade!

Quand votre fille de 9 ans vous dit: Papa, c’est la ”plus” meilleure recette”, cela veut donc dire que vous devez être fier de votre travail! Voici une délicieuse recette de bouts de côtes de boeuf collantes et savoureuses à souhait! – 1.5kg de côtes de bœuf ( à diviser en portions individuelles) – pépins du fruit de la grenade – 2 cuillères (30 ml)  à table de gingembre râpé –

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Recette de la patate douce et de son chili à la dinde

Voici une recette rapide et nutritive pour égayer un repas qui s’annonce maussade! Pour 4 personnes, nécessite une heure de préparation. Préchauffez le four à 204 C ou 400F 4 patates douces ( taille moyenne) 200 grammes de dinde hachée ( ou de bœuf) 1 demi oignon haché 4 oignons verts ou échalotes en morceaux 1 carotte de taille moyenne, pelure enlevée et râpée. 45 ml de cari ou 3

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Recette des Falafels aux noix et citron avec yaourt Sambal

Qui n’aime pas ces petites boulettes du plaisir?  J’ai pour vous une version un peu plus légère qui saura combler votre appétit! Donne 4 portions – 1 boite de conserve de pois chiches (environ 540 ml) , bien rincer et égoutter. – ¼ d’oignon blanc ou rouge – 2 gousses d’ail – Zeste d’un citron – 1 cuillère à table de cumin (15 ml) – 3  cuillères à table de farine blanche ( 45 ml)

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Recette de la réconfortante soupe asiatique aux crevettes épicées

Lorsque le froid s’invite dans nos chaumières, mieux vaut se préparer une délicieuse soupe qui saura réchauffer votre cœur! Pour 4 portions. 2 tasses ( 500 ml) de crevettes décortiquées – 2 tasses de nouilles à base de riz ( ou spaghetti) Bouillon – 4  (1000 ml) tasses d’eau – 2 cuillères à table ( 30 ml)  de gingembre émincé – 2 cuillères à table de citronnelle fraîche et hachée – 3 feuilles de nori

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