En toute honnêteté, je ne connais pas grand chose au vin. Je me vois mal vous donner de longues descriptions techniques à propos des cépages. Néanmoins, je suis très ouvert à essayer de nouveaux domaines pour vous. Récemment, j’ai été convié à déguster les vins Epica. C’était à la Tour de Lévis sur l’île Sainte-Hélène à Montréal que les invités devaient se rencontrer. Comme je ne suis pas souvent au Québec, c’était l’occasion pour moi de boire une bonne coupe de vin entouré de mes amis blogueurs.

J’ai souvent passé près de la Tour de Lévis sans trop savoir à quoi elle servait. En fait, vous pouvez la louer pour des réceptions ou des évènements spéciaux. Tout en haut, vous avez droit à une vue imprenable de Montréal et ses environs. Epica nous recevait en grand avec son bar à vin bien garni et ses bouchées délicieuses. Le Rouge Epica est doté  d’une robe pourpre , avec des saveurs telles que le raisin de Corinthe, de petits fruits rouges  et de vanille avec un fini mentholé. C’est un assemblage de cabernet, carmenère et syrah et délicieux avec la viande rouge. Il s’agit d’un produit du Chili. Pour le dessert, j’ai dégusté une glace vanille avec réduction de vin, balsamique et chocolat noir fraîchement râpé!

À vous procurer à la SAQ (12990611), à la LCBO ou chez votre marchand de vins.