Le Contemporaliste

L'homme et ses facettes.

Tag vegan

NotMilk™: un nouveau lait végétalien sur le marché !

NotMilk™, un nouveau lait végétal, débarque sur le marché au Québec et il promet de faire bien des heureux ! Développé par la compagnie NotCo, il se démarque des autres laits végétaliens pour plusieurs raisons. D’abord, il a été mis au point à l’aide de procédés révolutionnaires : NotCo a utilisé une technologie I.A. pour parvenir à imiter les mêmes molécules qui se trouvent dans les aliments d’origine animale, avec des

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Mes grands classiques véganes de La cuisine de Jean-Philippe : que du plaisir gustatif!

À la suite du succès monstre de son premier livre intitulé La cuisine de Jean-Philippe, qui s’est vendu à plus de 50 000 exemplaires, le chef végane récidive en lançant un deuxième livre, dont le titre est Mes grands classiques véganes. Comme son titre l’indique, cet ouvrage est consacré aux grands classiques de la cuisine, complètement réinventés par Jean-Philippe, qui les « véganise », tout en leur donnant une touche savoureuse et originale.

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VertU Bar Santé : Le resto santé pour le lunch

Depuis quelques années, les restaurants santé, pour ne pas dire végétaliens, connaissent une popularité croissante un peu partout dans le monde. Montréal est aux premières loges de ce phénomène. Les gens se questionnent de plus en plus sur leur alimentation et les effets de cette dernière sur leur santé, ce qui est loin d’être une mauvaise chose. Les récentes ouvertures de restaurant en ville témoignent de ces préoccupations nouvelles. Or,

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